Produkter

Ris – fra oldtiden til våre dager

Ris har vært næring for menneskeheten i mer enn 5000 år. Den kom fra Kina til det antikke Hellas og fra Persia til Nildeltaet. De gamle kineserne og inderne betraktet den som en «gave fra gudene», som reddet dem etter store naturkatastrofer. «Perler er ikke dyrebare i livet, men jordens fem korn, der ris er det mest dyrebare», heter det i et kinesisk ordtak.

Risen fulgte i fotsporene til soldatene som vendte tilbake etter Alexander den Stores felttog i India og kom til Hellas og Europa, og århundrer senere til Amerika. Et mektig symbol på lykke, velstand og fruktbarhet, risen har blitt synonym med utsøkt smaksopplevelse i alle sosiale lag og i alle verdenshjørner.

AGREENO

Ris er et sunt og næringsrikt forslag i det daglige kostholdet fordi:

  • Det er en viktig energikilde på grunn av de sammensatte karbohydratene den inneholder.
  • Den er lett fordøyelig og tas lett opp av kroppen.
  • Den inneholder nødvendige vitaminer og mineraler.
  • Naturris har høyt fiberinnhold og bidrar til god tarmfunksjon og lavere kolesterol.
  • Den er rask og enkel å tilberede.
  • Den kan spises i ulike kombinasjoner: som den er, med grønnsaker, kjøtt, fisk eller kylling.

Den europeiske risen som produseres i Hellas

Dyrking av ris i Hellas er direkte forbundet med elvene Aliakmonas, Axios og Struma. Disse er de viktigste elvene i Makedonia-regionen, og det rolige vannet deres danner våtmarker med enestående natur, der man finner sjeldne, stedegne planter og trekkfugler som krøllpelikan og flamingo.

Den fruktbare og dyrkingsvennlige jorden i Makedonia har siden 1950 utgjort det ideelle miljøet for dyrking av ris i Hellas. Lokalbefolkningen omfavnet umiddelbart risdyrkingen, slik at den største rismarken i Hellas i dag finnes i Øst-Makedonia.

AGREENO

Fordeler

Den greske risen skiller seg fra ris som dyrkes i andre områder, og har i tillegg følgende fordeler:

  • Den dyrkes i elvedeltaer og kystområder, noe som gjør den spesielt rik på smak.
  • Den er ikke genmodifisert (non-GMO).
  • Klimaet i Hellas er ideelt for risdyrking.