Προϊόντα

Ρύζι…. από την αρχαιότητα στις μέρες μας

Το ρύζι τρέφει την ανθρωπότητα για περισσότερα από 5000 χρόνια. Ταξίδεψε από την Κίνα στην Αρχαία Ελλάδα και από την Περσία στο Δέλτα του Νείλου.

Οι αρχαίοι Κινέζοι και οι Ινδοί το θεωρούσαν «δώρο των θεών», το οποίο τους έσωσε μετά από μεγάλες φυσικές καταστροφές. «Δεν είναι τα μαργαριτάρια πολύτιμα στη ζωή αλλά οι πέντε σπόροι της γης, από τους οποίους το ρύζι είναι ο πολυτιμότερος» αφηγείται ένα κινέζικο γνωμικό.

Το ρύζι ακολούθησε τα βήματα των στρατιωτών που επέστρεψαν από την εκστρατεία του Μ. Αλεξάνδρου στην Ινδία, έφτασε στην Ελλάδα και την Ευρώπη και αιώνες αργότερα και στην Αμερική. Ισχυρό σύμβολο ευτυχίας, ευημερίας και γονιμότητας, το ρύζι έγινε συνώνυμο της γευστικής απόλαυσης όλων των κοινωνικών τάξεων, σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης.

AGREENO

Το ρύζι αποτελεί μια υγιεινή και θρεπτική πρόταση στην καθημερινή διατροφή γιατί:

  • Αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας λόγω των σύνθετων υδατανθράκων που περιέχει.
  • Είναι εύπεπτο και αφομοιώνεται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό.
  • Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • Το πλήρες ρύζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που συμβάλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην μείωση της χοληστερίνης.
  • Μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα.
  • Τρώγεται σε διάφορους συνδυασμούς: σκέτο, με λαχανικά, με κρέας ή με κοτόπουλο.

Το ευρωπαϊκό ρύζι που παράγεται στην Ελλάδα

Η καλλιέργεια του ρυζιού στη Ελλάδα είναι άμεσα συνδεδεμένη με την ύπαρξη των ποταμών Αλιάκμονα, Αξιού και Στρυμόνα. Είναι τα σημαντικότερα ποτάμια της Μακεδονίας, που τα ήρεμα νερά τους δημιουργούν υγροβιότοπους μοναδικής φυσικής ομορφιάς, όπου ενδημούν σπάνια φυτά και αποδημητικά πουλιά, όπως ο αργυροπελεκάνος και το φλαμίνγκο.

Η εύφορη και φιλική προς τους αγρότες γη της Μακεδονίας αποτέλεσε, από το 1950, το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια του ρυζιού στην Ελλάδα. Οι άνθρωποι της περιοχής αμέσως αγκάλιασαν την καλλιέργεια του ρυζιού, το αγάπησαν, με αποτέλεσμα η ευρύτερη περιοχή της Ανατολικής Μακεδονίας να αποτελεί σήμερα τον μεγαλύτερο ορυζώνα της Ελλάδας.

AGREENO

… τα οφέλη

Το ελληνικό ρύζι διαφέρει από το ρύζι που καλλιεργείται σε άλλες περιοχές και έχει τα εξής πρόσθετα οφέλη:

  • Καλλιεργείται σε δέλτα ποταμών και σε παράκτιες περιοχές, γεγονός που δίνει ιδιαίτερα πλούσια γεύση στον καρπό.
  • Δεν είναι γενετικά τροποποιημένο (nonGMO).
  • Το Μεσογειακό κλίμα της Ελλάδας είναι ιδανικό για την καλλιέργεια του ρυζιού.